冬天住員山的三個理由：溫泉包棟、湖畔田園與上福山植物園前一晚
宜蘭縣員山鄉夾在宜蘭市與山區之間，冬天住這裡有三個理由：想揪團泡湯可選員山的溫泉包棟，想安靜看湖可住望龍埤或大湖風景區周邊的田園民宿，要上福山植物園則前一晚住員山最順路。員山到宜蘭市約十分鐘、到礁溪約一刻鐘車程，十一月到一月還能順遊三層坪一帶的落羽松；山腳夜裡安靜、清晨常有霧。
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員山吃什麼：望龍埤鵝肉吃到飽、魚丸米粉老店與金車酒廠的威士忌冰淇淋
宜蘭縣員山鄉最有名的一餐在望龍埤湖邊：鵝肉攤點一盤鵝肉，白飯、炒米粉、切仔麵與鵝湯米粉以人頭計價吃到飽，吃完沿湖散步。早上吃大寶或呂家的魚丸米粉，下午到金車噶瑪蘭威士忌酒廠參加品酒導覽、吃威士忌冰淇淋，開車請指定駕駛。要上福山植物園的人，園內沒有餐飲，在員山先吃飽再出發。
員山冬季看湖：望龍埤環湖與蜊埤湖落羽松，十二月中最紅
員山是湧泉之鄉，湖與埤塘密度全縣最高。望龍埤免門票、停車免費，環湖約一公里平緩好走；冬天再加碼蜊埤湖，落羽松約十二月中旬到一月中旬最紅，腹地小、假日清晨去人最少。轉色進度逐年隨氣溫變動。
想去福山植物園先看申請時程：入園前 60 至 36 天申請、三月整月休園
福山植物園免費、不需入山證，但必須事先在入園申請系統登記並經核准，現場無法補辦。入園前六十至三十六天為申請期，入園前三十天抽籤公布；每週二休園、每年三月整月休園，春節除夕至初五等日子也休園。想在一月入園，十一月就要開始申請。
員山大湖風景特定區重新開園：免門票免停車費，自備 SUP 可免費下水
封閉六年的員山大湖風景特定區已於二〇二六年九月二十六日重新開園，入園免門票、停車免費（小客車六十九格）。大湖是宜蘭第一個開園即開放水域遊憩的公有景點，自備 SUP、獨木舟可免費下水，須穿合格救生衣；搭宜蘭勁好行 1785 路到「大湖遊樂區」站即可抵達。